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Menu de Réveillon 2018

Amuse-bouches

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Foie d’Oie Poelé – Crumble de Pain d’épice – Chutney de Chicons

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Bisque d’Homard

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Filet de Barbue – Sabayon de Basilic – Tomates

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Filet de Faon – Garniture hivernale

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 Soufflé « Mandarine Napoléon »

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Café – Mignardises

 

99 euro/pp

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